鸡蛋液准备好了，下面还需要用土豆淀粉和清水，勾兑一碗水淀粉，搅匀后放到一旁备用。
淀粉和水的比例为一比三，这种水淀粉又被称作‘薄芡’，或者是‘玻璃芡’。
所有食材都已准备完毕，下面就要开始用丹炉做汤了。
首先往丹炉里加入，少许的食用油，这些油自动聚集到了丹炉的中心位置。
如果直接让火焰和油接触的话，油可能会被点燃。
所以李恒在加热前，先用厨神之力在油的外层加了一个保护罩。
由于没有了铁锅作为中间导热的介质，将丹炉内的食材加热到预定温度，消耗的时间反而少了许多。
这也算是用丹炉做菜的一大好处吧。
还有一个好处，就是李恒对火焰和温度的把控，变得更加直接和得心应手了。
等油热以后，李恒控制丹炉内的火焰，在顶部打开一个缺口。
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