制作腊肉的流程来到了炒盐的步骤。
说是炒盐，其实是将食用盐和八角桂皮这些香料炒在一起，让大料的香味能够充分地渗透进盐中。
用这样的盐腌制出来的腊肉，自然就会带上香料的香气，替腊肉增添一种独特的风味。
灵妙空着手来到厨房，最后是推着小推车出来的，
小推车上，除了最顶端放着一包用纱布袋装好的香料包，
下面密密麻麻整整齐齐摆放着的，全都是尚未开封的食盐袋子。
她把一口大铁锅架好，接着把小推车上的食盐一包包拆开，连同香料一起，全部倒了进去。
锅中被白花花的晶粒填满，灵妙拿着锅铲，开小火翻炒起来。
「今天吃什么：啊？？？要这么多盐嘛？那这个肉做出来会很咸吧？」
「人为什么要上班：不敢想象吃到这些肉我会喝多少水……」
「我就是手
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