李掌柜赞道：“酸菜鱼的鱼肉片的薄且均匀，吃起来细嫩可口，肉酿豆腐非常鲜嫩，豆腐中和了五花肉沫的肥腻之味，关键鱼肉和猪肉做得完全没有土腥味，不过菜色的摆盘品相要差了些。”
赵秀娥眸光黯淡下来，试菜失败了？
张怀安挥手道：“重要的是菜做得好吃，摆盘可以再学的。”
张员外思忖了半晌，问：“敢问夫人，为何你做的鱼肉和猪肉没有一点土腥味？”
东陆国全国各地三分之二的知名酒楼食肆包括醉仙居，他都用过餐，没有哪一家能做到完全去除鱼腥味和猪肉土腥味的。
赵秀娥指了指自己带来的瓶瓶罐罐，“这些是我自制的调料，可以去腥味。”
张员外拿了几个小碟子，将调料一一倒了出来，看了看，闻了闻，又拿了一根筷子蘸着尝了尝。
陈大厨和李掌柜跟着尝了尝，这农家妇人自
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