李晓晗将搅拌好的鸡蛋液倒了一半在米饭里，用筷子搅拌均匀，确保每一颗米粒都能裹上鸡蛋液，然后放到一旁备用。
李晓晗又去架子那边找了一根黄瓜和一根胡萝卜，还有一小把葱。
她将黄瓜对半切开，去掉黄瓜瓤后切成小条，再改刀切成小丁；
胡萝卜去皮后，先切成丝再切成小丁；
葱则切成葱花。切好后，她将这些食材装入碗中备用。
接下来起锅烧油，李晓晗挖了一点猪油，先将猪油熬至融化。
待油热后，把剩下的鸡蛋液倒入锅中，迅速将鸡蛋炒散，炒成鸡蛋碎。
鸡蛋炒至定型后，再把所有的配菜放进去，用大火快速翻炒均匀，炒干水分。
接着把搅拌好的米饭倒入锅中，继续开大火快速翻炒。
米饭炒得差不多的时候，加入一勺盐、少许鸡精和胡椒粉，再加一点酱油，再次翻炒均匀
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