牛肉好吃的做法可太多了，但她不想做普通的家常菜，思考半晌，最后选择了最适合用牛腿肉来做的牛肉丸。

就做一期关于手打牛肉丸的视频吧！

这次拍摄，丁灵从切肉的环节开始。一整块牛腿肉，被她分割成一指厚左右的大块。

剩下的牛腿骨她也不想浪费，剔肉时特意还留了一部分在上面，打算先冻起来，等过两日再做一道烤牛腿或是卤牛腿。

处理好肉，丁灵搬了板凳到院子里，将案板架在矮桌上固定好。

大块的牛肉沿侧面切成厚片，一片片平铺在案板上，接着便开始了最关键的捶打部分。

两只铁锤在丁灵手上舞得虎虎生风，传出一阵“噼里啪啦”的捶打声。

丁兴海出门时，还听胡同口有几位老大爷正在嘀咕，“哪家小孩放假在家学打鼓呢？”

丁灵捶打了一阵，等牛肉开始粘黏在案板上，

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