鸡的内脏有很多是不能吃的。
不过在去除内脏的时候,也有讲究。
比如不要弄破鸡胆,里面的胆汁要是沾到肉上面,那就太影响口感了。
再一个,就是鸡屁股那里,排泄物什么的都要清除干净。
一些部位也得切下来扔掉,那些都是不能吃的。
总之,这是一个精细活。
但苏晨速度很快,菜刀被他耍的出神入化。
胡欣看的眼花缭乱,都还没反应过来呢,七彩鸡就已经被处理好了。
“晨哥,你这刀功真厉害。”
她忍不住夸赞道。
胡欣以前遇到过得那些厨师,连苏晨刀功的五分之一都没有,这就是差距。
至于厨艺,那差的就更远了。
“你要是想学的话,我可以找时间教教你。”
“但是这个需要下苦功夫,不能三天打鱼两天晒网。”
苏晨一边清洗干净七彩鸡,一
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