晚间，朱府尊安排了一桌上好的席面，尽是不知名的野味珍馐。掌勺的是馨香园来的大师傅，喝的是宣瑜养身酒。
上席的有五人，分别是府尊夫妇，赵宣夫妇和呼延卓。
“贤弟，你家酒楼当真了不起！只开了一年，便是这长沙城最热火的食府了，而且那掌柜的也是玲珑人物。
尤其是那伙计，不，是服务员，皆是有礼有识，待客热情，你是怎么做到的？”朱辉先行开口恭维。
“师兄，每一家馨香园分店的掌柜，我们也称之为经理，指的是经营管理之人。
他们都是经过层层筛选而来，只有不断学习，定期考核，其中优异者才有机会管理一处分店。
而且在经理身边，又有财务、督导相互制衡，保证一家店不出乱子。
监督指导人员不定期评分，上报总部。
服务员上岗之前，也是需要接受总部一一培训
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