在国家文物局专家,到达李家之前。为尽地主之谊,李子夜把他照料多时的龙井茶树叶,采摘了下来。
鲜绿的嫩叶,还未经过工序翻炒,呈现出娇艳欲滴的翠绿色。
李子夜将它们采进竹篓,然后用灵液浸泡。直到每片茶叶都充分吸收精华,只见他拿来铁锅,开始加热。顺便洗净双手,以备后用。
待温度事宜后,他把一芯一叶的龙井嫩叶,倒入铁锅。而后用他的无情铁手,翻炒茶叶。
炒茶的动作一定要快,手法也要灵活多变。不然茶叶随时可能炒焦。
直到三刻钟后,绿叶中的水分,全部蒸发。并且散发出一股茶香气,那就算大功告成。
或许有人会问,为什么不拿铲子或其他工具炒茶,非得用手。
答案显然易见,铲子会破坏茶叶,而且没有手指灵活,没法做到每片茶叶都拿捏到位。
就在李子夜,
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