猪肚冷水下锅，依然是去腥三件套，水开撇去浮沫，之后捞起来清洗，用刀把里面的内膜刮干净，洗好的猪肚改刀切成指头大小的条状备用。
锅热后，放入姜片，之后倒入切好的猪肚翻炒，把水份炒干，猪肚微微金黄，接着磨入一些白胡椒碎，继续翻炒出胡椒的香味，接着倒入开水，水开后再煮五六分钟，转倒进砂锅中继续煮。
接下来放入党参，玉竹，铁棍山药，沙参和红枣，照理说应该再加一些当归的，只是这当归有活血的功效，不适合孕妇产妇食用，所以就忽略了。
盖上盖子中小火炖煮四十分钟，等时间差不多再加入乌鸡跟莲子就行。
这两样比较耗时，烫煲上了，跟着来处理五花肉。
洗干净的五花肉带皮冷水下锅，加入葱姜料酒，煮至猪皮能轻松被牙签戳破。
期间调一个酱料。烧烤料粉加入淡盐酱油
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