经过近十天的折腾,沈记卤味食铺是正式开张了。
原先的铺子就是将两间铺子打通成的一个大开间,只留了一扇门,另一间的门则改成了一排向外开的窗户。
一边打了一排桌板,上下两层,用来陈列做好的菜品。靠墙砌了个炉子,专用作下面条和焖米饭。
这么大的铺子不做点其他的,实在是太浪费了。沈予昌夫妇俩一商量,决定带着卖面条和饭,到时候再码上猪脚或卤肉,也是一个销路。
卤菜还是在院子里做,那个需要的场子大,铺子里还是展不开。但也就前后十来步的事,可比从前装到车上再推去市口便当多了。
靠窗的那边整整齐齐摆了六张桌子,擦得锃光瓦亮,人坐在窗边,一阵阵穿堂风拂过,惬意极了。
沈予昌还特地让周言谦在打桌板用剩的板上写了主营的几样品类,往门板上一挂,一目了然,省
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